PANGKALPINANG — Stres tidak hanya memengaruhi kondisi mental, tetapi juga dapat mengganggu pola makan dan energi tubuh. Para ahli gizi menyarankan agar pilihan makanan saat stres tetap bernutrisi, mengenyangkan, dan mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil agar keinginan ngemil berlebihan bisa ditekan.
Salad Salmon dan Sayuran Panggang: Sumber Omega-3 Penenang
Salah satu rekomendasi utama datang dari dietisien Theresa Link yang menyarankan salad salmon sebagai makanan cepat saji yang menyehatkan. Hidangan ini mengombinasikan salmon kalengan dengan minyak alpukat, mayones, dan seledri, lalu disajikan di atas bayam dengan setengah buah alpukat.
"Salah satu makanan cepat saji favorit saya adalah salad salmon, salmon kalengan yang dicampur dengan minyak alpukat, mayones, dan seledri, disajikan di atas bayam dengan setengah buah alpukat," kata Link dalam siaran Real Simple.
Menurut dia, salad salmon merupakan makanan rendah karbohidrat yang mengenyangkan serta dapat membantu menjaga energi tetap stabil dan meredam keinginan makan yang terkadang muncul akibat stres.
Kacang Macadamia: Camilan Praktis Penahan Lapar
Untuk camilan di sela aktivitas, Link merekomendasikan segenggam kacang macadamia. Kacang ini dinilai mampu memuaskan keinginan untuk mengudap sekaligus menyediakan lemak sehat yang menghadirkan rasa kenyang lebih lama.
Pilihan ini menjadi alternatif tepat bagi mereka yang sering mencari makanan ringan saat merasa cemas atau tertekan, tanpa harus khawatir dengan lonjakan gula darah.
Mousse Cokelat Yogurt Yunani: Manis Tanpa Rasa Bersalah
Bagi yang menginginkan makanan manis saat stres, Link menyarankan mousse cokelat berbahan dasar yogurt Yunani. Camilan ini mudah dicerna dan kaya protein, sehingga aman dikonsumsi tanpa menimbulkan rasa lemas setelahnya.
"Rasanya kaya, lembut, dan memuaskan keinginan saya akan cokelat tanpa tambahan gula, sehingga dapat dinikmati sebagai sesuatu yang manis sambil menjaga energi tetap stabil dan rasa lapar terkendali," jelas Link.
Mousse cokelat sederhana bisa dibuat sendiri dengan mencampur krim kental, bubuk kakao, campuran eritritol-alulosa, dan yogurt Yunani.
Menu Praktis 12 Menit dengan Air Fryer
Bagi warga yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, ahli gizi utama di ButcherBox, Amy Shapiro, MS, RD, CDN, merekomendasikan salmon dan sayuran yang dimasak menggunakan air fryer selama sekitar 12 menit untuk makan malam. Cara ini dinilai efektif untuk memenuhi kebutuhan protein dan vitamin tanpa proses memasak yang rumit.
"Salmon memberikan omega-3, yang mendukung kesehatan otak dan membantu mengurangi respons stres, dan protein menjaga energi saya tetap stabil sehingga saya tidak merasa lemas dan mencari camilan satu jam kemudian," kata Shapiro.
Kombinasi menu ini menjadi solusi praktis bagi masyarakat perkotaan di Bangka Belitung yang ingin menjaga pola makan sehat di tengah kesibukan dan tekanan pekerjaan sehari-hari.
